3月9日土曜に「新生活をはじめるあなたのための料理教室」を開催しました。
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| 最後にとった記念写真 |
参加者は10代高校生～30代社会人までの9人。
4月から一人暮らしをはじめるという方や、ぜんぜん料理したことないんですけど・・・という方まで、まさに「そんなあなたを待っていました！」という方々にお集まりいただきました。
さぁ～料理教室はいったい何がどうなったのでしょうか？！
レッツ！リポート！
9日土曜日昼過ぎ、公民館スタッフ＋講師が集合、準備開始。
講師の指示のもとちゃきちゃき準備。
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| 黙々準備。 |
その後あっという間に定刻14時前になり、「どうしよう、そろそろ参加者がくる！」とそわそわしているうちに参加者が集まり、料理教室が始まりました。
まずは館長挨拶＆講師紹介！
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| 宮城館長 |
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| 若狭地域の料理上手！東さん＆金城さん |
その後グループ分けをしましたが、今回は以前のやさしい日本語×防災かるたの際に教えてもらった面白いグループ分け方法、その名も「びりびりチラシでグループ分け」！
ちぎったチラシを参加者へ配り、その後参加者は自分と同じチラシをもった仲間を探します。パズルのピースを探すような感じです。そんな感じでグループ分けが終わると、さっそく料理スタート！
今回作るのは①万能だれ、②葉野菜のごまあえ、③味噌玉の3つ。
まずとりかかったのは①万能だれ！
まずはお砂糖、お醤油、料理酒をどばだばとお鍋にいれます。
みなさん「え、これ、全部入れていいんですか？」と恐るおそる入れていました。
その後、お鍋を火にかけている間に②味噌玉づくりに入りました。
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| 説明する講師の東さん |
味噌玉は、1人分の文量のお味噌と、乾燥わかめなどの具をラップでキャンディーのように包み、それを冷凍保存しておいて、飲みたい時にお湯を注ぐだけでお味噌汁になる！というものです。
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| お味噌とだしを混ぜ合わせて・・・ |
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| ラップの上に乾燥具材をのせ、そこに味噌をのせ、くるっと丸めてリボンします。 |
そしてお次は③葉野菜のあえもの！今回はほうれん草を使いました。
まずは茹で方を伝授し、その後実践、という流れで茹でました。
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| 説明する講師の金城さん |
葉野菜は、料理ビギナーにとっては茹で時間がよくわからず茹ですぎたり、茹でる前に塩を入れるのは何で？、など案外わからない要素が多いものですが、そんな料理の過程も解説してもらいながら進めました。
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| 茹でたほうれん草を切る皆さん |
あーーーーっ！彼はあのＳ君?!、ていねいにほうれん草を切っていました。
ほうれん草をきったら、いよいよごまあえに！
まずはすりごまをどばっと器に開け（この時も「え、全部いれてイインデスカ?!」と恐るおそる･･･）、万能だれを加えてまぜ、その後下ごしらえをしたほうれん草を加えて和える、という工程です。
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| すりごまどばーっ！ |
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| ほうれん草をくわえ、和えます |
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| こちらも、和えます |
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| こんな感じに。 |
そしてついにチキンの照り焼き作りに突入！
まずは「鶏モモ肉を平たくする」という技を伝授。お肉をまな板の上に開き、厚みを均一にします。ここが一番集中力を要した作業でした。
そしていよいよ、焼きます！
まずは皮を下にして云々、と焼き方を講師が伝授、その後実践です。
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| 料理番長の指示も熱くなってきました |
そして最後に万能だれを絡めます！
そしてお肉をカットし盛り付けて・・・
できあがり！！！！！！
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| 美しいよそい方について伝授する東さん |
そしてみんなでいただきます！をして美味しく頂きました～♪
みんなで楽しく作った料理をみんなで一緒に食べることで、美味しさも倍増！でしたね。
最後は記念撮影をして終了♪
美味しく楽しい講座となりました。ご参加いただいた皆さん、講師のお二人、どうもありがとうございました＾＾
ぜひ自宅でも作ってみて、さらなる食生活の充実を目指してくださいネ！！
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「新生活をはじめるあなたのための料理教室」完！