８月17日にNAHAで世界旅行！第一弾「今夜はベトナムご飯！」開催しました〜♪
夏休み中も旅行に行けずお家ですごしている皆さんに、少しでも旅行気分を感じてもらいたいと、オンライン料理講座「NAHAで世界旅行」を企画しました！
第一弾はベトナムです。公民館の近くにあるベトナム料理店シェフに簡単で美味しくできるベトナム料理二品を教えていただきました。
公民館主催で行う講座の中でも料理講座は毎回大人気！
しかし、新型コロナウイルスが蔓延しはじめた昨年４月から、公民館での調理実習は出来なくなっています。
そこで、今回初めてオンラインで料理講座を開催しました。リアルタイムで作るのでは対応できないことも出てくるかもしれないと想定し、あらかじめ動画を撮影して、参加者の方と一緒に見ながら講師の方からアドバイスをもらう方法で開催しました！
今回作ったのは「鶏肉の和え物」、「フォーの海鮮炒め」です。
両方とも他の食材でアレンジしやすく、簡単にプロの味が出せるレシピになっています。
レシピ動画は近日公開します♪是非、作ってみてくださいね。
それでは、今回の講座のレポートです。
手際がよすぎて、途中で待ったをかけながら、参加者の方が作りやすいようにイメージしながら撮影しました。
参加者の皆さんからいただいた感想を紹介します。
・海外に行けない分、少しでも現地の味や話を聞けて、楽しかったです。
・今の時期の色々な制限をクリアして最大限に楽しませていただき感謝です。
・味が美味しすぎました！
・好き嫌いのある子どもたちが食べてくれて嬉しかった。
・シェフの丁寧な下ごしらえは勉強になった。
・美味しく楽しい時間でした。旅行に行ったみたい！
・リモートでも楽しい！
他にも貴重なご意見をたくさんいただきました。今後の講座に生かしたいと思います。
料理講座として開催した本講座ですが、その狙いはただ美味しいものをつくることだけではありません。今後ベトナムの皆さんのインタビューを公開したり、エピソードを紹介するなど、身近な隣人としてのベトナムの皆さんについてもっとお伝えしていきたいと思います。
ご協力いただいたHoi Quanのみなさん、ありがとうございました。（sato）